Takumi milling 27 years Hokkaido Horokanai production twenty-eight buckwheat flour 1kg set stone ground (buckwheat flour 800g / floured 200g / pastern powder 200g)

年越しそば用に購入。半分を試しに作ってみて美味しく出来たので、もう半分を本番前の12/30に打ちました。いっぺんに使いきるのは大きなこねばちや、のしいたを持ってないと無理だと思います。

そば打ちを習って、いざ自宅で打とうと思いました。ネットで調べたのですが、つなぎ、打ち粉、そば粉が揃えてあるところがなかなか見つかりませんでした。最初から二八にしてあるものもありましたが、自分で、計ってブレンドしたかったので、この商品がとてもよかった。また、３回目も購入しようと思っています。

それと、とても美味しい粉でした！！蕎麦打ちにハマって庖丁を買った程です。ありがとうございました。

今回、初めて購入して、茶蕎麦を打ってみましたが、とっても美味しい蕎麦でした。まだ蕎麦打ちは今回で２回目なので、初心者ですが、北海道の蕎麦粉は個人的には好きです。

やはり小麦粉ではなく蕎麦の味がします。打ち立てということもあるかもしれませんが美味しいです。御値段がもう少し下がればと思います。