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product_id: 725340314
title: "HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad"
brand: "hexclad"
price: "$591"
currency: NZD
in_stock: true
reviews_count: 13
category: "Hex Clad"
url: https://www.desertcart.nz/products/725340314-hexclad-hybrid-frying-pan-11-8-inches-30-cm-hexclad
store_origin: NZ
region: New Zealand
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# Compatible with electric, gas & induction stovetops Hybrid hex stainless surface for perfect sear Durable scratch-resistant stainless steel HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad

**Brand:** hexclad
**Price:** $591
**Availability:** ✅ In Stock

## Summary

> 🔥 Elevate your kitchen game with the HexClad Hybrid — where precision meets durability!

## Quick Answers

- **What is this?** HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad by hexclad
- **How much does it cost?** $591 with free shipping
- **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship
- **Where can I buy it?** [www.desertcart.nz](https://www.desertcart.nz/products/725340314-hexclad-hybrid-frying-pan-11-8-inches-30-cm-hexclad)

## Best For

- hexclad enthusiasts

## Why This Product

- Trusted hexclad brand quality
- Free international shipping included
- Worldwide delivery with tracking
- 15-day hassle-free returns

## Key Features

- • **Sear Like a Pro 🔥:** Hexagonal stainless steel peaks create irresistible Maillard browning for restaurant-quality crusts.
- • **Built to Last 🛡️:** Scratch-resistant surface keeps your pan looking pristine after 1+ years of heavy use.
- • **Effortless Maintenance ⚡:** Dishwasher safe and easy to clean with a silicone sponge to keep those hex grooves spotless.
- • **Oven Safe Versatility 🔥:** Take your cooking from stovetop to oven without missing a beat—perfect for finishing dishes.
- • **Universal Heat Compatibility ⚡:** Seamlessly works on electric, gas, and induction stovetops—your all-in-one kitchen powerhouse.

## Overview

The HexClad Hybrid Frying Pan (11.8 inches) features a patented hexagonal stainless steel surface that balances non-stick convenience with superior searing ability. Compatible with all stovetops including induction, it offers scratch resistance and oven safety, making it a versatile, durable choice for professional-quality cooking at home. Despite mixed reviews on sticking, its unique design excels at creating flavorful crusts and lasting performance when used with proper technique.

## Description

HexClad

Review: 1年近く使い込みました。 様々な料理に使ってみましたが…食材などで向き不向きがあります。そして食材によっては相応の油が必要です。お好み焼き、中華、割と何でもいけますよ。羽付き冷凍餃子だってお手のもの。 パンケーキは写真の通り焼けないことはないけど、カッサカサになったので、ツルヌルのテフロンで焼いた方が美味しいかも笑 使い込んで思ったのですが、表面加工してる箇所とは別に盛り上がっているところ、剥き出しのステンレスでメイラード反応が起きて香ばしい仕上がりになります。でもそれは突起部分の一部のみであり、鉄フライパンみたいにべったり接地してる訳じゃない。 だから「焦げつかない」は正確じゃないと思う。メイラード反応を起こしやすいし、いい意味でコゲがつく。つまり「焼き目をつけやすいが剥がしやすい」が正解だと思う。何が言いたいかと言うと、これで焼くお肉は最強だということ。カリッカリになる。 これを理解できていないと、ツルヌルのテフロンと比較してしまい、「くっついた」、「焦げついた」、「期待はずれ」という声が上がるのだと思う。 後は皆さん気になるであろう耐久性ですが、1年間通常使用(食材によって使い分けたので、常時ではない)したけど、全く問題なし。海外勢の剥がれのような画像を見ますが、自分のフライパンは全くその気配はないですね。どうやったらそんなことになるんだろうか…？ 最高の一品です。 ただ最低限の料理の知見というか、食材に対する想像力はいると思います。「この白身魚崩れやすそうだから、ちょっと粉つけて油多めにしてみるか」的な。 2025/11追記 全く劣化する兆しがありません。 洗浄は家庭用の中性洗剤で泡立てた家庭用スポンジで洗っていましたが、凹凸に油が残ってる気がして…ニトリのざる洗浄用のシリコンスポンジを購入しました。 家庭用スポンジで通常通りに泡洗浄…したまま、シリコンスポンジで撫でるだけ。突起が隙間から油を掻き出してくれる…気がする！笑 フライパンにも優しいし、スッキリです。皆さんも良ければメンテナンスのお供にどうぞ！ 久しぶりに他の方のレビューを見たら「騙された」という書き込みを見てショックでした…。「え、マ…？」って感じです。よっぽど焦げつくみたいですね。違いを考えたんですが…火加減どうでしよう？うちは電磁調理器ですが、9段階火力の2〜3、焦げ目つけたい時に4〜5で調理しています。全然痛む気配はないと思います。 後、「熱伝導率良くてすぐ温まる」は違うと思います。私の場合は他のフライパンと違ってゆっくり温まるし、他のフライパンより冷えにくいです。なので、「温まりやすい」と仰ってる方は火加減が強過ぎると思いますよ。少なくとも1.5年以上劣化なく使ってる自分よりは。 別にメーカーの回し者とかじゃないけど、嘘つき呼ばわれされて悔しい。これからも追記していく所存。今日はhexcladでオムレツ作りました。端っこは崩れたけど、まぁ許容範囲でしょ。
Review: 焦げ付かないハイブリッドフライパンということで購入しましたが、ひどい焦げ付きで弱火で目玉焼きをつくっても焦げ付いてお皿に移す時フライパンと白身の接地面をガリガリこすらないと取れない状態で本当にひどいです！返品レベルです！ 星１つも付けたくありません！

## Features

- HexClad

## Technical Specifications

| Specification | Value |
|---------------|-------|
| ASIN | B07W62FH16 |
| Amazon Bestseller | #6,790 in Home & Kitchen ( See Top 100 in Home & Kitchen ) #53 in Skillets |
| Batteries Included | No |
| Batteries Required | No |
| Brand Name | HexClad |
| Capacity | 1800 Grams |
| Color | Silver |
| Customer Reviews | 3.6 3.6 out of 5 stars (17,273) |
| Date First Available | August 14, 2019 |
| Item Weight | 1.8 Kilograms |
| Manufacturer | HexClad |
| Material | Stainless Steel |
| Material Care Instructions | Dishwasher Safe |
| Model Number | HEX12PAN |
| Package Dimensions | 50.5 x 35 x 9.5 cm |
| Package Weight | 2.25 Kilograms |
| Size | 30 cm |
| Special Features | Electric Stovetop Compatible, Gas Stovetop Compatible, Induction Stovetop Compatible, Oven Safe, Scratch Resistant |

## Product Details

- **Brand:** HexClad
- **Capacity:** 1800 Grams
- **Color:** Silver
- **Material:** Stainless Steel

## Images

![HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/81XJ7AeFQ4L.jpg)
![HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad - Image 2](https://m.media-amazon.com/images/I/71ZSCvIaKOL.jpg)
![HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad - Image 3](https://m.media-amazon.com/images/I/71ryx3XsLTL.jpg)
![HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad - Image 4](https://m.media-amazon.com/images/I/71YLFE6gLGL.jpg)
![HexClad Hybrid Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), Hexclad - Image 5](https://m.media-amazon.com/images/I/71KggYWwhYL.jpg)

## Available Options

This product comes in different **Size, Style** options.

## Questions & Answers

**Q: What is HexClad's patented Hybrid Technology?**
A: Our patented Hybrid technology combines all the benefits of stainless and nonstick into a single pan. The laser-etched stainless steel hexagonal network of ridges forms peaks over nonstick valleys for increased searing capabilities.

**Q: Do the handles get hot or are they heat-resistant?**
A: Our stay-cool handles are designed specifically to be heat-resistant. However, shorter handles that are closer to the heat will heat up more quickly. So please use caution. And always use oven mitts when removing cookware out of the oven.

**Q: Is HexClad Hybrid Cookware oven-safe?**
A: Yes. Our cookware is oven-safe up to 900 degrees Fahrenheit and our tempered glass lids are oven-safe up to 400 degrees Fahrenheit.

**Q: Can I use HexClad Hybrid Cookware on any type of cooktop?**
A: You can use HexClad Hybrid Cookware on virtually all household stove tops including gas, electric, glass, and induction cooktops.

**Q: Can I use metal-utensils with HexClad Hybrid Cookware?**
A: Yes, HexClad Cookware is metal utensil safe such as metal spatulas and whisks.

## Customer Reviews

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by は***と on May 23, 2025*

1年近く使い込みました。 様々な料理に使ってみましたが…食材などで向き不向きがあります。そして食材によっては相応の油が必要です。お好み焼き、中華、割と何でもいけますよ。羽付き冷凍餃子だってお手のもの。 パンケーキは写真の通り焼けないことはないけど、カッサカサになったので、ツルヌルのテフロンで焼いた方が美味しいかも笑 使い込んで思ったのですが、表面加工してる箇所とは別に盛り上がっているところ、剥き出しのステンレスでメイラード反応が起きて香ばしい仕上がりになります。でもそれは突起部分の一部のみであり、鉄フライパンみたいにべったり接地してる訳じゃない。 だから「焦げつかない」は正確じゃないと思う。メイラード反応を起こしやすいし、いい意味でコゲがつく。つまり「焼き目をつけやすいが剥がしやすい」が正解だと思う。何が言いたいかと言うと、これで焼くお肉は最強だということ。カリッカリになる。 これを理解できていないと、ツルヌルのテフロンと比較してしまい、「くっついた」、「焦げついた」、「期待はずれ」という声が上がるのだと思う。 後は皆さん気になるであろう耐久性ですが、1年間通常使用(食材によって使い分けたので、常時ではない)したけど、全く問題なし。海外勢の剥がれのような画像を見ますが、自分のフライパンは全くその気配はないですね。どうやったらそんなことになるんだろうか…？ 最高の一品です。 ただ最低限の料理の知見というか、食材に対する想像力はいると思います。「この白身魚崩れやすそうだから、ちょっと粉つけて油多めにしてみるか」的な。 2025/11追記 全く劣化する兆しがありません。 洗浄は家庭用の中性洗剤で泡立てた家庭用スポンジで洗っていましたが、凹凸に油が残ってる気がして…ニトリのざる洗浄用のシリコンスポンジを購入しました。 家庭用スポンジで通常通りに泡洗浄…したまま、シリコンスポンジで撫でるだけ。突起が隙間から油を掻き出してくれる…気がする！笑 フライパンにも優しいし、スッキリです。皆さんも良ければメンテナンスのお供にどうぞ！ 久しぶりに他の方のレビューを見たら「騙された」という書き込みを見てショックでした…。「え、マ…？」って感じです。よっぽど焦げつくみたいですね。違いを考えたんですが…火加減どうでしよう？うちは電磁調理器ですが、9段階火力の2〜3、焦げ目つけたい時に4〜5で調理しています。全然痛む気配はないと思います。 後、「熱伝導率良くてすぐ温まる」は違うと思います。私の場合は他のフライパンと違ってゆっくり温まるし、他のフライパンより冷えにくいです。なので、「温まりやすい」と仰ってる方は火加減が強過ぎると思いますよ。少なくとも1.5年以上劣化なく使ってる自分よりは。 別にメーカーの回し者とかじゃないけど、嘘つき呼ばわれされて悔しい。これからも追記していく所存。今日はhexcladでオムレツ作りました。端っこは崩れたけど、まぁ許容範囲でしょ。

### ⭐ Review
*by 吉***香 on February 11, 2026*

焦げ付かないハイブリッドフライパンということで購入しましたが、ひどい焦げ付きで弱火で目玉焼きをつくっても焦げ付いてお皿に移す時フライパンと白身の接地面をガリガリこすらないと取れない状態で本当にひどいです！返品レベルです！ 星１つも付けたくありません！

### ⭐⭐⭐⭐ Review
*by 買***人 on November 25, 2025*

もう少し滑りがいいと思って買ったので、期待とはちょっと違います。 でも傷は今のところついてません。ゴシゴシ洗っても強いです。 ただ重いので洗う時は大変かな。電熱性は良さそう。

## Frequently Bought Together

- HexClad Hybrid Nonstick 12-Inch Frying Pan, Stay-Cool Handle, Dishwasher-Friendly, Oven-Safe Up to 900°F, Induction-Ready, Compatible with All Cooktops
- HexClad Hybrid Nonstick 12-Inch Wok, Stay-Cool Handle, Dishwasher-Friendly, Oven-Safe Up to 900°F, Induction-Ready, Compatible with All Cooktops
- HexClad Hybrid Nonstick 6-Piece Pot Set with 2 Silicone Trivets, 2, 3, and 8-Quart Pots with Tempered Glass Lids, Stay-Cool Handles, Dishwasher-Friendly, Induction-Ready, Compatible with All Cooktops

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## Why Shop on Desertcart?

- 🛒 **Trusted by 1.3+ Million Shoppers** — Serving international shoppers since 2016
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*Product available on Desertcart New Zealand*
*Store origin: NZ*
*Last updated: 2026-03-07*