Cerax Suehiro soaking whetstone: Medium 1000, 1010: Ceramic sharpening stone, 8.07 x 2.87 x 1.14

Good quality and thick material

Tried it on a VG-10 and an S30V folders - and this stone does a great job. Shaves the metal off easily, and also is very easy to clean. It isn't as messy as the Kings I was using prior, and definitely cuts the metal better. Wnen done, I am not seeing any scratches on it either, so it will probably last much longe (the size of the stone is very generous). After a 10min soak, the surface feels very smooth with excellent feedback. I highly recommend this product and will purchase a similar one in 3000 grit.

Excelente producto, solo que me llegó astillada porque el empaque fue muy deficiente

正直に言って、これまで使ってきたナニワの「剛研DX」「赤門前DX」「剛研新」と比べると、CERAXは格段に優れています。ただし、「剛研玄人」との違いとなると、主に研ぎ心地の差くらいでしょうか。それくらい、非常に高いレベルで互角に張り合っていると感じます。 また、研いだあとに砥石に黒い跡が残るのがCERAX、跡が残らないのが剛研玄人という違いもあります。黒い跡は、刃が砥石にどう当たっているかを確認する目安になるので便利ですが、人によっては好みが分かれるところかもしれません。 初心者の方におすすめするなら、研ぎ方の癖を把握するのにも役立つことから、私はCERAXを推します。価格も手頃ですしね。ただ、もし使っていて減りが早いと感じるなら、「2020」や「3030」のようなタイプを選ぶのが良いかもしれません。 まだ一度しか使っていないので、今後使い続けるうちに評価が変わる可能性もあります。

This is an excellent ceramic sharpening stone from a reputable company. I use solely for sharpening my Japanese knives but is just as suitable for your more day to day kitchen knives. The stone comes in a nice box and includes a small stone to create that all important ‘slurry’ when sharpening your knives. It also comes with a ‘rubber’ holder for the stone which helps protect it from damage. Be sure to make sure you dry the stone before putting back in box (if that’s what you do) because mould will grow within the cardboard box; lesson learnt. Good price from Amazon and would highly recommend this stone.

Reçu en temps et en heure . Pierre parfaite une super glisse je recommande