Wer kennt nicht das Problem mit verdorbenen Lebensmitteln? Die Wurst ist ein paar Tage "drüber" und auch das Schnitzel war einen Tag zu lange im Kühlschrank gelegen. Schon oft habe ich mir in solchen Situationen gedacht, dass ein Vakuumierer hier Abhilfe schaffen könnte. Somit war es nun an der Zeit, solch ein Gerät genauer unter die Lupe zu nehmen.Der Steba Edelstahl-Vakuumierer hat mit seinen Leistungsangaben von 0,8 bar, 16 Liter/min eine ordentliche Leistung parat. Ob sich dies im Test auch bestätigt, wollen wir sehen.Beim Auspacken fällt die Oberfläche aus gebürsteten Edelstahl positiv ins Auge. Die ersten Versuche, das Gerät zu Öffnen und zu schließen, gelingen auf Anhieb gut und das Ganze macht einen qualitativ wertigen Eindruck. Der Anschaffungspreis ist schließlich auch nicht ohne und so hat man das Gefühl, ein vernünftiges Gerät angeschafft zu haben.Das Vakuumieren ist selbsterklärend und ging auch ohne Lesen in der Bedienungsanleitung leicht von der Hand. Es sind Folien in zwei verschiedenen Größen beigelegt und so kann man nach dem Kauf einige Lebensmittel "einschweissen".Das Gerät ist sofort nach dem Einstecken einsatzbereit. Es muss nicht aufgeheizt werden, was ich absolut genial finde. Links und rechts am Gehäuse sind zwei große Druckknöpfe integriert, mit denen sich die Klappe des Gerätes öffnen lässt. Wenn man seine Lebensmittel in die Tüte gesteckt hat, legt man den offenen Rand bis zur Hälfte unter die Klappe des Vakuumierers. Dann schließt man die Klappe und hat die Wahl, ob man nun in einem Durchlauf automatisch die Luft absaugt und die Folie verschweisst oder selbst nach Belieben die Luft nach den eigenen Wünschen aus der Tüte saugen lässt und dann manuell verschweisst.Die Automatik funktioniert jedoch einwandfrei. Die Lebensmittel werden hier optimal eingeschweisst und halten somit viel länger. Auch Kochgut, dass man vielleicht erst am übernächsten Tag nochmal essen möchte, läßt sich so haltbar machen.Natürlich kann man auch auf diese Art und Weise Lebensmittel einfrieren oder sogar zum Kochen vorbereiten (Lachs marinieren, einschweissen und dann in kochendem Wasser garen).Es sind viele Varianten denkbar. Einmal eingeschweisst hält das Ganze bombenfest.Leider hat mein Gerät einen nevernden Makel. Die Verschlussklappe des Vakuumierers rastet auf der linken Seite nicht richtig ein, bzw. muss man mehrmals am linken Knopf rütteln, damit sich die linke seite arretieren lässt. Dies ist nervig und sollte bei einem Gerät dieser Preisklasse nicht vorkommen. Vermutlich handelt es sich aber um ein Montagsgerät, dass der Hersteller sicher austauschen würde.Sonst gibt es rein gar nichts zu meckern. Wer Edelstahl in der Küche liebt, wird ein Lied davon singen können, dass mann jeden Fingerabdruck auf der Oberfläche sieht und solche Geräte regelmäßig reinigen muss. Dies nehme ich aber gerne in Kauf. Kunststoff wirkt im Gegensatz zu Edelstahl eben nicht ganz so edel.Für die genannte "Macke" gibt es einen Stern Abzug. Sonst ist alles prima!
